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PREPARACIÓN:
+ Separa las claras de las yemas. Coloca las claras en un bol, agrega una pizca de sal y comienza a batir. Dtente cuando las claras estén consistentes. Si puedes hacer picos elevando el tenerdor, es señal que están listas.
+ Añade el azúcar muy lentamente. Así evitarás que las claras se bajen. Luego agrega una cucharadita de vainilla y el colorante rosa. Integra todo bien.
+ Coloca la preparación en una manga con una boquilla mediana y lisa. En una placa para horno enmantecada y enharinada, haz los merenguitos. Una vez listos, espolvorea un poco de azúcar.
+ El horno debe estar a temperatura moderada y los merenguitos deberán cocinarse durante una hora. ¡NO ABRAS EL HORNO EN LOS PRIMEROS 20 MINUTOS!
+ Mientras esperas que se cocinen, lava y corta las frutillas. Cuando hayas sacado los merenguitos del horno y no estén súper calientes, tómalos de a dos y cubre las bases con un poco de dulce de leche o crema chantilly y pon algunos trozos de frutillas.
TIPS: Puedes reemplazar las frutillas por otras frutas como guindas, frambuesas, duraznos o las que más te gusten.