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PREPARACIÓN:
+ Enciende el horno, debe estar precalentado a 180ºC. Enmanteca un molde y forra el interior con papel parafinado o manteca.
+ En un recipiente resistente al calor, coloca los trocitos de chocolate junto con la manteca y ponlo sobre una cacerola con agua a fuego lento. Esta técnica se llama Baño María, y permite que la preparación se derrita con lentitud y sin quemarse. Revuelve con cuchara de madera.
+ Una vez que el chocolate esté derretido, agrégale las nueces, el azúcar, el polvo de hornear, una pizca de sal y la harina.
+ Por otro lado, bate los huevos, incorpóralos a la preparación anterior y mezcla bien.
+ Pon la mezcla en el molde forrado y hornea durante 30 minutos. Estará listo cuando la superficie esté crujiente y el centro tierno.
+ Deja enfriar antes de cortar los brownies.